社長ブログ
ワインが好き
ワインが好き！
ワインの仕事に携わってから9年が経ち、
あと一年でとうとう10年間もワインの仕事をすることになります。
これからもワイン、ワイン、ワイン。
ワインとともにイノベーションを起し続けます。
（友人からおすすめされた「イノベーションのジレンマ」を市ヶ谷タリーズにて）
最初は大人が飲んでいるワイン。
というイメージだったワインですが、いまでは食卓には真のオーガニックワインだけを置いておきたいというように、
自分のライフスタイルの一部として一定のこだわりを持つものに変わっていきました。
あるときは、
コストパフォーマンスを追い求めた時期、（価格と美味しさはどうだ）
製法のユニークさに傾倒した時期、（1本の木から何房だとどうだこうだとか）
有名銘柄に憧れた時期。（ルジェが最近いいとかどうとか）
いまは体にとって本当に優しい、真のオーガニックワインが一番の贅沢だなと思っている時期です。
さて、最近知りえた情報なのですが、
人間の肝臓のアルコール分解能力は、
生涯で５００kgが基準値とされているようです。
もちろん、個人差があります。
アルコールが蓄積毒のため、総分解量の限界値が決まっているのだと聞きました。
これは休肝の効果が限定的であることを意味しています。
500kgのアルコール量は、
365日1本のワインを飲み続けたらおおよそ10年という計算です。
さすがに毎日平均1本以上飲まれる方は少ないかもしれませんが、
ちょっと物足りない500kgという事実。
「飲めるワインの量は既に決まっている。」
好きなお酒。慎重に選びたくなりました。笑