フィリップ・シャルロパン【 フランス 】

フィリップ・シャルロパンの特徴

当主のフィリップ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人です。
徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。
近年は新樽比率を下げ、ピュアな果実味と芳醇なアロマのエレガントなスタイルへと味わいが変化しています。
コート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者の1人であり、数多く所有するグラン・クリュは、全て高価買取しています。