ルフレーヴ　シュヴァリエ・モンラッシェ【 フランス 】

ルフレーヴ　シュヴァリエ・モンラッシェの特徴

世界最高峰の白ワインを生み出す、ピュリニーの至宝。
アンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのをきっかけに、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特殊な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践した。
ピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている。
いずれのクリマもテロワールをありのままに表現したもので、クラヴァイヨンのように比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは、強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要し、待てば待った分だけ味わいの感動は大きく、世界中のルフレーヴマニアを虜にしている。

ワイン買取市場ではブルゴーニュの白ワインとしては常にトップクラスに位置していてシュヴァリエ・モンラッシェはルフレーヴの中でもモンラッシェを除いて最も高いワインです。