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ジャン・ルイ・シャーヴ【 フランス 】

ジャン・ルイ・シャーヴ

ジャン・ルイ・シャーヴの特徴

「ジャン・ルイ・シャーヴ」は1481年創業。6世紀に渡りローヌ地方のエルミタージュでワインを造り続けています。
現当主である16代目ジャン・ルイ・シャーヴ氏は2003年にロバート・パーカー氏が100点満点をつけたことにより、ローヌで神聖化されている生産者でもあります。
ジャン・ルイ氏曰く「エルミタージュはアッサンブラージュのワインである」との事。これは彼のワイン造りにおける信念でもあります。
白は80%がステンレスタンク、20%が樽。赤は全て樽で18~24ヶ月熟成されます。全て区画ごとに栽培された葡萄が別々に醸造されます。
そして、ここからが「ジャン・ルイ・シャーヴ」の真骨頂。別々に醸造されたワインの試飲を繰り返し、神業の如き絶妙なアッサンブラージュ(調合)によってワインは仕上げられます。
各区画のテロワールを最大限に活かす「アッサンブラージュ」により、綺麗な酸があり、果実味、タンニンのバランスが取れた複雑な味わいに仕上げています。
エルミタージュはルージュ・ブラン共に人気が高く、買取価格も安定しています。

正式名
ワインの種類
赤ワイン
生産国
フランス フランス
買取価格相場
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現在、ジャン・ルイ・シャーヴの買取強化中
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